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冀教版三年级上册科学教案 食物的营养教学设计

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  • 课件分类: 科学课件/三上教案
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  • 加入时间: 2013-1-8 9:20:35
  • 页面更新: 2017-12-11 15:18:33
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课件介绍
食物的健康
【教学目的】
1.指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份:蛋白质]、脂肪、淀粉、无杨盐和维生素。
2.使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。培养学生的实验能力。
【教学准备】
1.熟蛋白、瘦肉、花生米、蔡花籽、馒头、马铃著、米饭、饼干等食物。
2.实验材料有三角架、酒粗灯、火柴、碟子、白纸、冷水、棉球、碘酒等。
【教学过程】
一、导入新课:
1.我们的生活离不开食物,这时因为食物中含有人体所必需的营养成份,今天,我们就来研究食物中的营养成份。
二、学习新课:
1.指导学生认识食物中的营养成份。
(1)学生讨论:我们经常都吃哪些食物?食物中含有哪些营养?
(2)学生汇报。
(3)根据学生汇报,把食物分类:淀粉、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。
2.指导学生初步学会用实验的方法检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪。
(1)检验蛋白质的方法:
A.蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白质。请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架上,然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉,闻一闻有什么气味?
B.分组实验。
C.生汇报。
D.师生小结:在烧蛋白或瘦肉时,能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味。这就是蛋白质。所以我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否含有蛋白质。
(2)检验脂肪的方法:
A.用上述同样的方法学习这一种方法。
B.师生小结:可以和挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。

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